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5 janvier 2021 - Ouverture du CSE : Le CSE sera ouvert les LUNDIS - MARDIS - MERCREDIS & JEUDI de 8h30 à 11h30 & de 12h30 à 16h30. Fermeture le VENDREDI
Viande
| Agneau farci cuit à la broche | |
| Carry de poulet | |
| Cassoulet Toulousain au canard confit |
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| Chou farci aux pignons et trompettes |
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| Civet de sanglier |
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| Côtelettes panées à la menthe |
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| Croustades au canard confit foie gras et pruneaux, Saladette aux fruits secs, Sauce sirop d’érable |
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| Cuisses de canard confites |
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| Cuisses de grenouilles persillées |
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| Cuisses de poulet farcies aux trompettes et cèpes |
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| Entrecôte marinée |
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| Filet de bœuf aux foie gras |
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| Filet de bœuf en croûte |
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| Fricassée de lapin sauce pain d’épices, purée de vitelottes et frittes de courgettes au sésame |
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| Gigolettes de poulet au Brouilly, carottes et champignons glacés |
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| Magret de canard aux oranges |
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| Magret de canard farci tapenade |
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| Magret de canard sauce morilles |
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| Navarin d’agneau printanier au bordeaux et aux légumes glacés |
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| Pastilla au poulet, mozzarelle |
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| Poulet aux écrevisses |
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| Quenelles de veau aux morilles, épinards frais et crème de volaille |
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| Ragoût d’agneau aux fruits secs et au miel, façon Tajine |
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| Ragoût d’agneau aux légumes et au miel, façon Tajine |
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| Travers de porc |
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| Wok de poulet aux noix de cajou | |
Document(s) à télécharger :
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Ragoût d’agneau aux légumes et au miel (PDF - 26.3 ko)
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Ragoût d’agneau aux fruits secs et au miel (PDF - 27.1 ko)
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Pastilla au poulet, mozzarelle (PDF - 16.7 ko)
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Quenelle de veau aux morilles (PDF - 116.2 ko)
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Document (PDF - 686.9 ko)
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Document (PDF - 32.7 ko)
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Document (PDF - 23 ko)
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Cassoulet Toulousain (PDF - 25.5 ko)
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Chou farci aux pignons et trompettes (PDF - 20.8 ko)
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Cuisses de grenouilles persillées (PDF - 12.5 ko)
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Civet de sanglier (PDF - 21.3 ko)
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Cotelettes panées à la menthe (PDF - 11.8 ko)
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Croustades au canard confit foie gras (PDF - 280.2 ko)
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Cuisses de canard, confites (PDF - 23.2 ko)
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Cuisses de poulet farcies aux trompettes et cèpes (PDF - 23.4 ko)
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Entre-côte marinée (PDF - 11.3 ko)
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Filet de boeuf au foie gras (PDF - 21.6 ko)
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Filet de boeuf en croûte (PDF - 21.5 ko)
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FRicassée de lapin sauce pain d’épices (PDF - 591.7 ko)
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Gogolettes de poulet au Brouilly (PDF - 24.6 ko)
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Magret de canard aux oranges (PDF - 123 ko)
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Magret de canard farci tapenade (PDF - 21.5 ko)
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Magret de canard sauce morilles (PDF - 28.4 ko)
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Navarin d’agneau printanier au Bordeau (PDF - 29 ko)
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Poulet aux écrevisses (PDF - 22.2 ko)
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Travers de porc (PDF - 10.9 ko)