Beignets de crevettes aux épices |
- Beignets de crevettes aux épices
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Beurre de crevettes |
- Beurre de saumon aux crevettes
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Brioche aux escargots |
- Brioches aux escargots
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Canapés assortis |
- Canapés assortis
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Canapés végétariens |
- Canapés végétariens
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Caponata |
- Caponata
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Crème fouettée au caviar |
- Crême fouéttée au caviar
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Crevettes aux trois merveilles |
- Crevettes aux 3 merveilles
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Cuillére au foie gras poêlé aux pommes |
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Feuilleté de gambas et fenouil compotés à l’aneth |
- FEuilleté de gambas et fenouil
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Feuilleté d’escargots à la crème d’ail |
- Feuilleté d’escargots à la crême d’ail
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Foie Gras au Cornas |
- Foie Gras au Cornas
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Foie Gras au torchon |
- Foie gras au torchon
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Foie Gras aux abricots secs, poire au vin et aigre-doux |
- Foie gras aux abricots secs
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Foie Gras en terrine |
- Foie gras en terrine
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Foie Gras poêlé |
- Foie gras poêlé
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Foie Gras poêlé aux marrons, caramel balsamique | |
Gratin de crabe au madère |
- Gratin de crabes au madère
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Guacamole / Crevette / Citron |
- Guacamole
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Langoustines panées aux pistaches marinade d’amandes au citron |
- Langoustines panées aux pistaches
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Le hérisson |
- Le hérisson
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Les Nems |
- Les nems
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Les petits farcis |
- Les petits farcis
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Les toasts à la grecque |
- Les toasts à la Grecque
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Mini caillettes de saumon |
- Mini-caillettes de saumon
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Mini cakes Saint-Jacques poireaux et parmesan |
- Mini cakes St Jacques, poireaux et parmesan
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Morilles farcies au Foie Gras |
- Morilles farcies au foie gras
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Mousseline de foie gras à la truffe noire |
- Mousseline de foie gras à la truffe
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Omelette au chutney de poivrons |
- Omelette au chutney de poivrons
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Omelette aux truffes << Marquise de Sévigné>> |
- Omelette aux truffes Marquise de Sévigné
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Pain Bagatelle |
- Pain bagatelle
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Pâté en croûte forestier |
- Pâté en croûte forestier
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Saint-Jacques au beurre de thym, pommes et céleri confits |
- SAint Jacques au beurre de thym
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Saint-Jacques au sabayon de carotte |
- Saint Jacques au sabayon de carottes
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Salade de ravioles aux noisettes et (ou) au noix |
- Salade de ravioles aux noisettes
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Saumon mariné à l’Aneth |
- Saumon mariné à l’aneth
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Saumon persillé |
- Saumon persillé
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Soufflé d’écrevisses |
- Soufflé d’écrevisses
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St Jacques au Safran, Julienne de légumes |
- St Jacques au safran, Julienne de légumes
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Terrine de crabe aux queue d’écrevisses |
- Terrine de crabe aux queues d’écrevisses
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Terrine de lapin confiture d’oignons |
- Terrine de lapin, confiture d’oignons
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Terrine de pigeon printanière |
- Terrine de pigeon printanière
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Timbale de saumon aux St Jacques |
- Timbale de saumon aux St Jacques
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Verrines aux courgettes et saumon fumé |
- Verrines aux courgettes et saumon fumé
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